De nombreux parcs et jardins à Sanary offrent un endroit pour faire une pause nature. Au cœur de la Ville, le square Kennedy, situé le long de l’allée du marché, vous invite à la détente avec sa grande fontaine et son lavoir du 19ème siècle. Cet espace est très apprécié des familles pour sa proximité avec ses jeux pour enfants, ses manèges et son mini-kart et mini-golf. Surplombant la mer, le Parc Victorin Blanc offre de magnifiques points de vues sous son espace boisé, idéal pour pique-niquer ou pour y faire une partie de pétanque entre amis.
Plus au nord, le Jardin des Oliviers est un magnifique conservatoire des savoir-faire traditionnels provençaux et abrite une oliveraie de plus de 500 oliviers d’un centaine de variétés différentes, c’est un endroit parfait pour apprécier la culture des lavandes, narcisses et immortelles, c’est aussi un site pédagogique.
Le Cabanon des Vignes est également un site pédagogique dédié à l’agriculture biologique et à la permaculture, où vous découvrirez notamment des animaux de la ferme et un potager. C’est à cet endroit que domaine viticole Ray-Jane en exploite les vignes d’où est issue la « Cuvée de la Ville de Sanary » (vin AOC Biologique Bandol).
Le bois de la Vernette, situé au nord de la Ville, est un espace boisé de 7,6 hectares, dédié à la promenade et aux activités sportives avec son CRAPA (Circuit Rustique d’Activité Physique Aménagé). Ce site offre de magnifiques points de vue mer.